Ketaq2 nak makan: Resepi Nasi Ayam Roasted ku!

Jam 7 setengah pagi tadi aku ambik Bihun Soto sebagai sarapan pagi. Aku kan peminat sup! Tu pun soto yang kemarin punya, aku masak masa kat kampung. Bawak balik sikit untuk cik abam tapi dia tak makan pun, jadinya habuan aku la untuk sarapan pagi. Cuma panaskan kuah dan tuang terus bihun ke dalam periuk dan potong cabai sekali. Sedapppp. 

Tapi aku bukan nak bagi resepi soto tapi resepi nasi ayam. Sebab tetiba ja rasa nak makan nasi ayam yang mai secara mendadak...ketaq2 dah nak makan. Lagipun, hari ni aku cuma makan soto tu je, tengahari tak makan apa pun. Maunya tak lapaq ketaq2. Memandangkan semua bahan cukup jadi aku masak sendiri jelah, lagipun sat je nak masak nasi ayam ni. Ini nasi ayam cara aku tau. Oke, jom mulakan.

Bahan untuk perap ayam (roasted)

Ayam 4,5 ketul

2 sudu sos tiram

2 sudu sos cili

2 sudu kicap manis

lada sulah

serbuk lada hitam

sedikit garam

- gaul semua ni dan perap sekejap. Lepas tu bakar ayam dalam microwave. Tapi aku bakar atas api je guna pemanggang. Bakar guna pemanggang ni kejap je masak ayam tu, 15 minit lebih kurang. (Nanti aku tunjuk dalam next entry)

Untuk Sup:

Didihkan air kemudian masukkan 3, 4 ketul ayam. Kemudian campak pulak sup bunjut dan bawang besar/merah yang dihiris nipis. Masukkan garam secukupnya. 

Untuk Nasi:

- Basuh beras seperti biasa dan masukkan kuah sup yang baru siap masak. 

- Masukkan sup bunjut. Masukkan sikit pewarna kuning. (kalau nak nasi kuning)

- Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang dihiris nipis. Kemudian, tuang separuh ke dalam periuk nasi dan selebihnya ke dalam periuk sup.

- Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa.

Oke, siap! Hiaslah dengan daun salad, timun dan tomato. Tu je nasi ayam cara aku. Aku tak sediakan sos cili sebab aku lebih suka letak kuah ayam roasted tu dengan sup je. Pedas pun rasa sebab aku tabur serbuk lada hitam atas ayam tu banyak2. Suami aku pulak lebih suka makan dengan cili potong yang dicampur dengan sos ikan. 

Selamat mencuba :)